<< 三社祭2009 | main | いく。 >>
スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

| - | | - | - |
おもてなす


お仕事帰りにと、友人がさくっとうちに寄ってくれたりするのだけれど
ぱぱっとつまめるものを作って一緒に軽く夕飯もたべます。

ぱぱっと、イチバンのお気に入りはオニオンスライス!
新たまねぎをひとつスライスして、ざっと水につけてしぼったら
こんもり盛り付けて、鰹節とすりごまをパラリラ。

先日あそびにきてくれたちゃんからメールで
オニオンスライスが美味しかったから作ろうとおもうのだけれど
味付けはなに?とうれしいお言葉が。
しかし、市販の和風ドレッシングです・・・・・。
しかし、和風ドレッシングをかける前に、全体にレモン汁をきゅっとしぼってから。
ほんのひと手間で美味しさグーんとアップ、です。
市販のドレッシングは意外と糖質が多いため、
レモンでかるく味を引き締める・・・くらいにすると、飽きがこない味になる気がします。

すぐできて美味しいオニオンスライスと
最近はビーフンも作りました。
ビーフン(乾麺)は事務所に行った時に、なぜか?スタッフのデスクに置いてあって、
うふふっと、わたしがいただいて帰宅したのでした。

ビーフンは一度お湯で戻してから?と思いきや、
深めのフライパンで、ごま油でお肉と野菜を炒めて、すこし濃いめに味付け、
お水を多めに注いで、煮立ったらビーフンを乾麺のまま入れて汁気がなくなるまでことこと。
火をとめる直前に、ごま油をまわしいれて香りつけ。

味付けは
塩こしょう・がらスープの粉末・お好みソース少々
(お好みソースがない場合はお砂糖を少々)

具材は冷蔵庫にあるものをなんでも。
肉系は、豚肉かベーコンがオススメ
今回の野菜は、玉ねぎ・キャベツ・マッシュルーム・茄子・しょうが(千切り)
もちろん海鮮でやっても美味しい。

ビーフン、ありゃ!こりゃ簡単!
冷めても美味しいのも意外な発見。

そしてさらにもう一品。
野菜スティック(うさうさ)なんていかがでしょう。

お好みの野菜
きゅうり・セロリ・大根など

ディップは
マヨネーズ・しょうゆ・一味をまぜたものが簡単で美味しいですが
ちょっとここでもほんのひと手間。

マヨネーズ・味噌・しょうゆ・一味・生クリームor牛乳を少々・・・まぜまぜ。

これはカリカリとすすみます。
うさうさ度、アップ。

市販のお惣菜やつまみを買ってきてパッとひろげて食べる、っていうのもいいですが
一瞬で自分でつくっちゃうおつまみも、ズットあとをひく美味しさ。

あとは飲み物をそろえるだけだからね。



とつぜんのうれしい訪問にも、応えられるような
相手によろこんでもらえて、
じぶんもさらにウレシくなるおもてなしができたら
いいよねぇぇ。

お家だとついつい時間もわすれてのんびり食っ喋べっちゃう。
(呑みすぎ注意ダ)


リラックスしながら、とびきりの表情で
あなたと向かえ合えたなら

それはもう
至福のとき。


| mincyu | 01:30 | comments(0) | - |
スポンサーサイト
| - | 01:30 | - | - |
コメント
コメントする