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mincyu 第六回目
  第六回目は、その名もずばり「年の瀬 TOMATO スープ」

  ほんのりガーリックも効いています。

  

20071223135325.jpg


   ・入れたい野菜
     今回は、たまねぎ・にんじん・マッシュルーム・椎茸
   ・カットトマト缶(半分)お好みで一缶すべて入れてもよし
   ・ソーセージもしくはベーコン(今回はソーセージにしました)
   ・にんにく ひとかけ(薄くスライス)
   ・ローリエ 一枚
   ・水
   ・塩コショウ
   ・顆粒コンソメ
   ・お好みソース(かくし味)

  
   大きめの鍋をご用意ください。

   野菜を薄めにカットして、ゴロゴロ鍋に入れます。
   にんにくも薄めにスライスして、入れます。
   ソーセージは、食べやすいサイズにカット。
   野菜が浸るくらいお水を注ぎいれます。
   コトコト中火にかけてください。
   野菜がしんなり良いかんじに馴染んできたら、トマトとローリエを投入。
   さらにコトコト。
   水が少なくなってきたら、足してください。
   スープらしくなってきたら、塩コショウ・顆粒コンソメで味をととのえます。
   味がさだまってきたら、お好みソースを少量、いれます。
   さらにコトコト煮込んだら、出来上がりです。

   大量に作りすぎても問題無し。
   おかわりの連続です。
   野菜のあまみ・うまみにうっとり。
   ソーセージからでるダシも、気にならない程度のガーリックも効いています。

   15分程度あれば、すぐに作れます。

    年の瀬、こんなときこそ
    ほっと TOMATOでパワー補給。


    来年に持ち越したくない悩みなども、
    TOMATOパワーでちょっと解決の方向へ。

    
   
   
   
| mincyu | 14:00 | - | - |
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