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備忘MEMO(トマト鍋)
結局いつも
じぶんを人数に入れ忘れる。
10人で鍋。

前菜はRさんが作って持ってきてくださった、
ハーブ(ローズマリーとタイム)の
あまじょっぱいパウンドケーキ。
ミックスリーフを添えて粉チーズをかけて。


お世話になってますの食卓
<我が家でトマト鍋編>

・トマト缶
・だし汁(鶏の手羽、ネギの青い部分、生姜をことこと)
・ローリエ、塩、胡椒、コンソメ、甜菜糖、ケチャップ、醤油
・オリーブオイル、にんにくみじん切り、鷹の爪、ベーコン

・鶏もも肉
・鶏団子
(鶏むねひき肉、玉ねぎ、パプリカ、バジル、塩、胡椒、酒、オリーブオイル、粉チーズ、豆乳)
・ソーセージ

・えび(殻付き)
・真鱈(オリーブオイルで皮の面をカリッとかるく焼き色をつけておく。)

キャベツ、白菜、青梗菜、春菊、水菜、ネギ、きのこ類。

〆に、別鍋でかるく茹でたリングイネを投入、バジルを散らして。


ビール、地ビール、シャンパーニュ、白ワイン、米焼酎を
各々あわせて。
| tabe・nomiブロ | 12:46 | comments(2) | - |
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コメント
TITLE: 2. 無題 SECRET: 0 PASS: 美味しそう(^O^) 来月の女房の誕生日に作ってみよかな?別物が完成してしまう気がするけど…
| kashimashi | 2010/12/20 4:07 PM |
TITLE: 1. 無題 SECRET: 0 PASS: 美味しいそう(^0^)/ 試してみる〜
| 巽よしこ | 2010/12/19 7:05 PM |
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